Degustazione pasticceria Chieri

Dolci artigianali per ricorrenze e specialità tipiche piemontesi

La Pasticceria Caffetteria Pralineria Dolci & Dolci ospita periodicamente speciali eventi dedicati alla degustazione di pasticceria a Chieri. Gli appuntamenti dedicati alle dolci tentazioni sono occasioni particolarmente ambite per spaziare tra un’ampia panoramica di creazioni artigianali in tema di dolci tipici del territorio e intramontabili golosità. Gli appuntamenti di degustazione della pasticceria di Chieri abbracciano eventi focalizzati sui dolci della tradizione, come morbide colombe e panettoni protagonisti delle ricorrenze pasquali e natalizie, lavorati con materie prime di prima scelta e secondo metodi rigorosamente artigianali. Accanto a queste delizie stagionali, la Pasticceria Caffetteria Pralineria Dolci & Dolci dedica specifici appuntamenti a ricorrenze quali la festa della mamma, invitando a scoprire deliziose specialità a tema con protagonista la rosa o altri dettagli speciali tutti dedicati alle mamme . Non mancano poi eventi di degustazione che invitano alla scoperta dei dolci di ispirazione regionale, tra cui la piemontesina e altre specialità preparate con nocciole, cacao e altri ingredienti simbolo della tradizione piemontese.

Gli eventi di degustazione di pasticceria a Chieri organizzati dal negozio includono occasioni dedicati alle golosità caratteristiche del territorio di Chieri, frutto di sapienza antica e preparati come una volta per evocare le atmosfere di un tempo. Il calendario di degustazioni rende onore ad autentiche glorie locali quali i Brut e Bun, rigorosamente preparati con Nocciola del Piemonte “Tonda Gentile delle Langhe” IGP, e i mitici cioccolatini chieresi o, per dirla in piemontese, “ciculatin con drenta i proverbi dii nostri vei”,  con i sei gusti tradizionali tra cui grappa e Freisa di Chieri. Regina dell’assortimento di dolci tipicità è la Focaccia di Chieri, protagonista  fin dal Medioevo ( cenni storici  L'Arte della Pasticceria Sansoni editore )  , dei momenti di festa . Focaccia deriva da focaia ( cotta sulla pietra ) ,per questo motivo le focacce si possono far risalire a tempi molto antichi , quando ancora il concetto di " dolce " non esisteva . Infatti si utilizzava , come sostituto dello zucchero frutta cotta o miele . Per lo più si trattava di farcie a base di formaggio  ed altro.  La Pasticceria Caffetteria Pralineria Dolci & Dolci reinterpreta questa antica tradizione con grande attenzione per la ricetta originaria, sostituendo ingredienti quali miele e formaggio con zucchero, burro e latte e scegliendo di non impiegare conservanti per garantire la massima genuinità del prodotto. Preparata anche  con lievito madre, la focaccia di Chieri viene proposta in numerose varianti stagionali che comprendono:

• Focaccia di Chieri alle mele in composta
• Focaccia di Chieri alla crema pasticcera
• Focaccia di Chieri all’arancio e cioccolato
• Focaccia di Chieri alle pere e cioccolato
• Focaccia di Chieri alle pesche e amaretto

. Focaccia di Chieri Classica

. Focaccia di Chieri con Lievito Madre